澱粉氣流幹（gàn）燥機

一、 澱粉氣流幹燥機工程概述：

澱粉是葡萄（táo）糖（táng）的高聚（jù）體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後（hòu）得（dé）到單糖（葡萄糖（táng））。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構（gòu）；後（hòu）者以24~30個葡萄糖（táng）殘基以（yǐ）α-1,4-糖苷鍵首尾相（xiàng）連而成，在支（zhī）鏈處（chù）為（wéi）α-1,6-糖苷鍵。直鏈澱粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色（sè）。這並非是澱粉與碘發（fā）生了化學（xué）反應(reaction)，產生相互作用(interaction)，而是澱粉螺旋中央空穴恰能容下碘分（fèn）子，通過範德華力，兩（liǎng）者形成一種藍黑色錯合物。實驗證明，單獨的碘分子不能使澱粉變藍，實際上使澱粉變藍的是碘分子離子(I3)。澱（diàn）粉是植物（wù）體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高。

二、澱粉氣流幹燥機原理：

是一種大批量的（de）幹燥設備（bèi），它采用瞬間幹燥的原理，利用載熱空氣的快速運動，帶動（dòng）濕物（wù）料，使濕物料懸浮在熱空氣（qì）中，這樣強化了整個幹燥過程，提高了傳熱傳質的速率，經過氣流幹燥的物料（liào），非結合水分幾乎可以全部除去（例如（rú）：澱粉等物料進料含（hán）水量≤40%左右，成品出料可為13.5%）， 並且所幹燥的物料，不會產生變質現象，產量可比一般幹燥機幹燥有顯著提高，用（yòng）戶可在短期內取得（dé）較（jiào）高的經濟效益。

三、氣流幹燥機應用範圍：

適用於製藥、化工、食品、建材、塑料等行業的粉狀物（wù）料的幹燥除（chú）濕（shī），例如：澱（diàn）粉、魚粉、食鹽（yán）、酒（jiǔ）糟、飼料、麵（miàn）筋、塑料（liào）樹脂、礦粉（fěn）、煤粉、糖氯酸、A·S·C笨甲酸、2·3·酸，聚氯乙酸聚丙稀、硫酸鈉、焦亞硫酸鈉等多種物料的幹燥。